Inilah Arti "Kebab" yang Sebenarnya! Jauh Dari yang Selama Ini Kita Bayangkan

Inilah Arti “Kebab” yang Sebenarnya! Jauh Dari yang Selama Ini Kita Bayangkan

Di Indonesia kebab menjadi salah satu makanan yang sangat digemari oleh masyarakat saat ini. Makanan ini digemari orang-orang dari berbagai macam usia, mulai dari anak-anak, remaja kekinian, orang dewasa, hingga lansia. Banyak dari orang Indonesia yang berasumsi bahwa kebab ialah sebuah roti isi daging yang diiris tipis-tipis dan dipadukan dengan sayur-sayuran serta saus mayones dan sambal. Tahukah kalian kalau kebab yang selama ini kita ketahui itu bukanlah kebab pada intinya, melainkan hanya salah satu dari jenis dan kreasi dari kebab. Lalu apa arti kebab itu sebenarnya? Dan dan kenapa diakatakan kebab?.

Nah, kali ini Admin akan sedikit berbagi informasi seputar kebab. Mulai dari pengertian dan jenis-jenis kebab. Ok, tanpa basa-basi lagi ini dia informasinya. Check this out!

Apa Itu Kebab?

Kebab adalah makanan khas dari beberapa negara di timur tengah dan juga negara Turki yang berbahan dasar dagaing sapi, bisa juga domba, ayam, ikan, dan kerang yang kemudian diolah dengan cara dipanggang/dibakar lalu disajikan dengan berbagai cara. Jadi teman-teman, kebab  adalah olahan daging sapi itu sendiri, yang dipanggang dan diberi rempah-rempah. Bukan seperti yang selama ini kita tahu.  Di negara asalnya Ada lima jenis kebab yang paling popular di turki. Berikut penjelasannya.

     1.    Doner Kebab

Doner kebab adalah kebab yang berputar. Berputar yang dimaksud adalah cara memngganya, daging digantung pada pada alat panggang yang berputar dan kemudian diiris tipis-tipis lalu disajikan dengan bebagai cara. Tapi kalau diturki lagsing disajikan dipiring dengan diberi sedikit toping tambahan. Salah satu kreasi dari doner kebab ini adalah shawarma. Inilah yang kemudian disebut kebab pada umumnya di Indonesia.

     2.    Kathl kebab

Kebab ini dimasak menggunakan Tandor, yaitu alat yang biasa digunakan orang india untuk tandoori chicken. Caranya daging kebab dipanggang dan dililitkan pada tusukan tandoor yang panjang dan terbuat dari besi. Aroma kebab ini berbeda dari kebab lainnya

    

 3.    Chapll kebab

Kebab ini memiliki bentuk yang sama dengan burger. Danging kebab dicincang kemudian dibentu seperti patty/daging burger. Oleh karena itu kebab ini biasa juga disebut burger Turki.

    

 4.    Kakori kebab

Kebab ini terbuat dari daging cincang. Daging cincang tersebut di buat menjadi sate lalu dibakar hingga matang. Kebab ini memiliki bentuk seperti sosis yang panjang.

     

5.    Shlsh kebab

Kebab ini merupakan yang paling popular diturki. Kebab ini dengan cara ditusuk pada seperti sate di Indonesia. Pada satu tusuk kebab ini, tidak hanya diisi dengan daging sapi saja, melainkan juga diisi dengan berbgai macam sayuran seperti timun,paprika, tomat, dan masih banyak lagi. Kalau soal rasa tidak perlu diragukan lagi.

Itulah teman-teman sedikit informasi tentang kebab. Kesimpulannya adalah kebab yang selama ini kita ketahui di Indonesia bukanlah bentuk asli dari kebab, melainkan hanya salah satu kreasi dari penyajian kebab. Dari kelima jenis kebab diatas, masih banyak lagi kreasi-kreasi kebab yang ada pada negara asalnya (Turki) khusnya pada tiap-tiap rumah tangga yang menyajikannya sesuai dengan selera mereka masing-masing.

Sekian artikel kali ini, semoga bermanfaat untuk kita semua.

TERIMA KASIH